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Colloques, réunions de travail, discussions informelles… Lors de tous ces échanges, la Con-fédération des Arts de la Table et Francéclat se sont forgés une opinion claire: face à des consommateurs de plus en plus volatiles,[…]

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Colloque des arts de la table

Tous les deux ans, la Confédération des Arts de la Table invite les professionnels de la filière à se rencontrer pendant deux journées. Au menu, des réflexions sur l’évolution de la consommation, de la filière[…]

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L’art de la table en Chiffres

La consommation française d’art de la table a redressé la tête avec une progression de 4% entre 2014 et 2016 à 4,8 milliards d’euros, après avoir connu plusieurs années de baisse. Le point de vue[…]

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Trophée des Maîtres d’Hôtel

Dès sa première édition en 2017, la Confédération des Arts de la Table se sont associé au Trophée des Maîtres d’Hôtel. La naissance d’un beau projet tient parfois à peu de choses et celle du[…]

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Videz vos Placards

A quatre reprises, la Confédération des Arts de la Table a mis en oeuvre l’opération « videz vos Placards ! », avec le soutien de Francéclat. Une opération majeure pour la profession Initiée au printemps[…]

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